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甜菊糖生产厂家
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甜菊糖生产厂家

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  • 所 在 地:河南 郑州
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详细信息

型号: 食品级 含量: 99.5%
产品规格: 25*1 有效物质含量: 99(%) %
执行标准: 国标 主要用途: 甜味剂
CAS: 名称: 甜菊糖

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甜菊糖作为一种新型甜味剂可广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业品中。广义上讲, 凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或替代全部糖精。目前,甜菊糖主要应用于饮料、药品中 尤其饮料居多,另外在冷食、罐头、蜜饯、调味品、酒类、口香糖、牙膏中均有一定程度的应用。不同种 类的产品,甜菊糖的添加量有所不同,经过反复研究试验,选取配比,以***产品的品质、口感、风味。
甜菊糖在各类产品中的参考用量如下表:
产品种类替代蔗糖量优     点
饮 料10—50%(1)、改善口感,减少砂糖的甜腻感,甜味清凉爽口。(2)、延长保质期。(3)、适合忌吃糖过多的人食用。
药 品根据实际需要(1)、降低成本。(2)、增强保健性。(3)、改善口感。
冷食品10—25%除具备用于饮料中的优点外,还具有增加甜味的效果。
罐 头20—50%(1)、糖水清晰、味道清凉***。(2)、减少高糖带来的甜腻感。(3)、延长保质期。
水产品30—50%(1)、防止褐变、发霉。(2)、避免因用糖过多引起的烤蕉、松散等现象。(3)、改善风味、降低成本。
蜜 饯20—30%改善风味、降低成本。
调味品20—30%(1)、提高风味,延长保质期。(2)、缩短腌制时间,提高合格率,防***水。(3)、无褐变反应,不会造成着色,发酵现象。
腌制品20—30%(1)、胖袋率为零(蔗糖为)。(2)、提高风味,延长保质期。(3)、降低成本。
香糖牙膏根据实际需要(1)、延长甜味的保留。(2)、降低口腔内细菌的增殖率,减少生产成本。
啤 酒10—40%(1)、提高产品风味。(2)、增泡作用,使泡沫丰富、洁白、持久。
果 酒50%

(1)、提高风味、酸甜适口。(2)、减少粘稠度,增加清凉感。

白 酒10—20%清除白酒辛辣味。

 

一、产品简介

 

200倍甜菊糖粉,以甜菊糖和赤藓糖醇为主要成分,200倍于蔗糖的甜度,但几乎零热量(符合国际零卡路里标准)。有降糖降压的**,对牙齿也好。是健康人士调制饮品的代糖。

 

植物提取,健康零卡。甜美的口感,不用担心引起龋齿、肥胖、血糖升高……

 

1、传统的咖啡专用糖(方糖)介绍及危害:

 

方糖——白方糖、块状精制白砂糖。特点是质量纯净,洁白而有光泽,糖块棱角完整,不易碎裂,但在水中快速溶解。它的成份和小晶体颗粒状的精制白砂糖基本相同。多用纸盒包装,每盒100块,净重500g或454g,中国市场上**常见的是太古方糖。

 

 

 

2、木糖醇的不足:

 

(1)木糖醇的甜度与蔗糖相当,热量虽远低于蔗糖,但仍高于其他糖醇,因代谢时会产生热能,而且进食过多木糖醇有升高人体血液中甘油三酯的可能性。这点与人工合成甜味剂的“零卡”相比是不足的。

 

(2)单次、大量食用木糖醇,还会引起***,肠鸣等症状(减量即可消除)。

 

3、进口代糖(人工合成甜味剂)的潜在风险:

 

目前中国市场充斥着各种进口代糖产品。但是其使用中的潜在风险一直被厂家和商家有意回避。它们多数以阿斯巴甜、钮甜、安赛蜜、糖精等人工合成甜味剂为主要成分,甜度高、成本低廉。欧美国家已经在逐渐减少对此类产品的消费,所以它们的生产和销售正在向不发达国家转移。比如原产荷兰,现在泰国生产并出口中国的怡口糖(Equal)。

 

现以阿斯巴甜为例说明一下其潜在使用风险。

 

二、甜菊糖片成分及益处

 

1、甜菊糖(甜叶菊提取物)

 

研究表明:经常饮用甜菊糖调制的的饮品可消除疲劳,降低血糖浓度。亦用于原发性、糖*病、肥胖病和应限制食糖的*人。临床观察有一定降低压作用,并可降低血糖。——符合现代人追求低卡路里、无糖、无碳水化合物、无脂肪的健康生活方式,对身体过重者 患者等人群更是至宝。

 

【注:甜菊糖,作为甜菊叶提取的代糖。在全球20多个国家已正式作为安全代糖,在美国被FDA核准为“保健食品”(1994年);在澳大利亚被列为“用品(ARTG)”(1999年);在日本和韩国30年前即被正式列为桌上代糖;在中国,甜菊素被核准为“()食品添加剂”



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