山梨糖醇生产厂家山梨糖醇价格食品级山梨糖醇
型号: | 食品级山梨糖醇 | 含量: | 99.5% |
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产品规格: | 25*1 | 有效物质含量: | 99(%) % |
执行标准: | 国标 | 主要用途: | 甜味剂 |
CAS: | 50-70-4 | 名称: | 山梨糖醇价格 |
产地: | 河南 郑州 |
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山梨糖醇简介:
梨糖醇,别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:山梨糖醇(液)可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。实际生产中,山梨糖醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用
山梨糖醇有吸湿,保水作用,在口香糖,糖果生产中加入少许可起保持食品柔软,改进组织和减少硬化起砂的作用。用量为***之八左右,在面包,糕点中用于保水目的,使用量为***之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味,还能螯合金属离子,用于罐头饮料和葡萄酒中,可防止因金属离子而引食品混浊
主要用途:
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