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紫甘薯色素/紫甘薯红色素色泽鲜艳自然，，无特殊气味，具有抗突变、抗氧化
| 型号： | 食品级 | 主要着色成分： | 紫甘薯色素 |
|---|---|---|---|
| 产品规格： | 1公斤/5公斤/25公斤 | 主要用途： | 着色剂 |
| 品牌： | 紫甘薯色素 | 色素含量： | 99％ |
| 来源： | 天然着色剂 | 有效物质含量： | 99％ |
| 执行标准： | 国标 | CAS： | ---- |
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紫甘薯色素简介：
紫甘薯红色素色泽鲜艳自然，，无特殊气味，具有抗突变、抗氧化即是一种保健品又是一种理想的食用色素资源[1] 。
紫甘薯色素性质：
pH的影响pH值对PSPC的光谱特性影响很大，在不同的介质中呈现不同的光谱特性，只在酸性条件下λ=530nm处出现特征吸收峰[3] 。随着pH的升高，PSPC的吸收峰向长波方向移动。当pH为11时，吸收峰反而向400nm方向移动，说明介质pH对其吸收峰位有影响。只要pH值不变，其特征吸收峰也不变。
紫甘薯色素用途：
用作食品的红色至紫红色着色剂而添加到水基的食品如冰淇淋、奶制品饮料、果汁饮料、奶酪、水产品、果冻、谷物等食品中以及用于色拉装饰等。
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| 联系人 | 司先生 |
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| 电话 | 0371-56060979 |
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