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果胶分解物生产厂家河南郑州防腐剂果胶分解物生产厂家
| 型号： | 食品级 | 品牌： | 99 |
|---|---|---|---|
| 含量： | 25*1％ | 有效物质含量： | 99％ |
| 类型： | 醋防腐剂 | 成分： | 果胶分解物 |
| 产品规格： | 24个月 | 执行标准： | 国标 |
| 主要用途： | 防腐剂 | CAS： | -- |
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果胶分解物 性质、用途与生产工艺 |
化学性质 主要成分为半乳糖醛酸(C6H10O7=194.14)和低聚半乳糖醛酸。淡褐色至褐色液状或糊状物，有柔和的无刺激性酸味，与有机酸盐合用有缓冲作用。其结晶有两种形态，α型为带有一个水分子的针状结晶，熔点159℃，溶于水，微溶于乙醇；β-型熔点166℃，与盐酸共热会生成糠醛。在Ph5.5以下，对大肠杆菌、革兰氏阳性菌和阴性菌，尤其是乳酸菌有很强的抑菌作用。对食品有提高风味和调味作用。溶于水，不溶于乙醇和油脂。用途 防腐剂。用于酸渍蔬菜、牛肉饼、浇汁类、羹汤制品等。适用于pH＜6的产品。在法国用于酪蛋白分解物的保健食品。生产方法 由葡萄柚(Citrus paradisi)和苹果(Malus pumila)等果皮经压榨后，粕中所含的原果胶在由醇母分泌的酶作用下所得的酶解物，再经提纯而得。 |
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| 联系人 | 司先生 |
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