美国进口乳糖郑州乳糖河南乳糖低价供应
型号: | 食品级 | 含量: | 99% |
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产品规格: | 25*1 | 有效物质含量: | 99% |
执行标准: | 国标 | 主要用途: | 甜味剂 |
CAS: | 有 | 名称: | 乳糖 |
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乳糖在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
乳糖主要用于:作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
乳糖作用
1.发酵乳***,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。
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