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主营产品:海藻酸钠、黄原胶、维生素C、谷氨酰胺氨基酸

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苋菜红、食用色素苋菜红
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苋菜红、食用色素苋菜红

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订货量(千克) 价格
1 - 24 180.00元/千克
≥25 175.00元/千克
  • 发 货 期:1天内发货
  • 所 在 地:河南 郑州
  • 手     机: 𐃥𐃦𐃧𐃦𐃧𐃦𐃧𐃨𐃧𐃩𐃦

详细信息

型号: 食品级/饲料级/工业级 主要着色成分: 苋菜红
产品规格: 1公斤/5公斤/25公斤 主要用途: 食品添加剂、着色剂、护色剂
品牌: 裕和 色素苋菜红 色素含量: 99%
来源: 天然着色剂 有效物质含量: 99%
执行标准: 国标 CAS: 915-67-3

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苋菜红色素简介:

中文名称: 苋菜红
详情: 结构式:主要着色成分为①苋菜苷(Amaranthin)和②甜菜苷(Betanine)
① R=β-D-吡喃葡萄糖基糖醛酸
② R=H
分子式:C24H26O13N2
分子量:550.48

苋菜红理化性质:

紫红色膏状或无定形干燥粉末,易吸湿,易溶于水和稀乙醇溶液。溶液在pH值小于7时呈紫红色,澄明,不溶于无水乙醇、石油醚等有机溶剂。对光、热的稳定性较差,铜、铁等金属离子对其稳定性有负影响。pH值大于9.0时,本品溶液由紫红色转变为黄色。

苋菜红来源与制法:

 以红苋菜可食部分为原料,经水提取、乙醇精制获得的浓缩液。通过干燥处理,即可获得紫红色干燥粉末状成品。

苋菜红质量要求:

质量标准(GB1227―1991)

pH值 6.0~8.0
吸收波长(λmax)/nm 535nm附近
吸光度 (535nm) ≥ 6.0
干燥失重/% ≤10.0
灼烧残渣/% ≤35.0
砷(以As计)/% ≤ 0.0002
重金属(以Pb计)/% ≤ 0.0015
用途与注意事项: 着色剂。苋菜红是一种使用色素。由于对光、热的稳定性较差,一般在酸介条件下适用。同时应避免长时间加热。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、青梅、山楂制品、染色樱桃罐头(装饰用,不宜食用)、果冻,使用量0.25g/kg。


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电话 0371-56060979
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