食品级胭脂树橙/胭脂树橙用途:对乳蛋白有良好的亲和性,适用于奶酪和奶酪品;其色调由橘黄色到黄色;用于肉类食品、糖果、焙烤食品、饮料、点心以及其他食品,特别适合于熟肉制品的着色
型号: | 食品级 | 主要着色成分: | 胭脂树橙 |
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产品规格: | 25*1 | 主要用途: | 着色剂 |
品牌: | 胭脂树橙 | 色素含量: | 99 % |
来源: | 天然着色剂 | 有效物质含量: | 99% |
执行标准: | 国标 | CAS: | ----- |
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胭脂树橙简介:
胭脂树橙使用胭脂树橙的食品主要有各种奶酪和小吃,其中红莱斯特干酪(Red Leicester cheese)中允许添加量为50mg/kg,小吃中为10~25mg/kg,甜酒中为10mg/kg,对人体来说胭脂树橙(以红木素计)的ADI值为0.065mg/kg
胭脂树橙理化性质:
水溶性胭脂树橙为红至褐色液体、块状物、粉末或糊状物。略有异臭。主要色素成分为红木素水解产物降红木素的钠或钾盐,染色性非常好,耐日光性差。溶于水,水溶液为黄橙色,呈碱性。微溶于乙醇。酸性下不溶。使用本品时pH值应于8.0左右。
胭脂树橙用途:
食用黄橙色色素。水溶性品用作香肠、豆酱、点心、水产加工品等的着色。油溶性制品用于干酪、黄油、冰淇淋等的着色
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