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脱氢乙酸生产厂家
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脱氢乙酸生产厂家

脱氢乙酸是广谱防腐剂,特别对霉菌和酵母的抑菌能力强,用于各类食品、饮料、糕点、酱菜、奶油等

订货量(千克) 价格
1 - 24 60.00元/千克
≥25 55.00元/千克
  • 发 货 期:1天内发货
  • 所 在 地:河南 郑州
  • 手     机: 𐃙𐃚𐃛𐃚𐃛𐃚𐃛𐃜𐃛𐃝𐃚

详细信息

型号: 食品级 品牌: 脱氢乙酸生产厂家
含量: 99% 有效物质含量: 99%
类型: 糕点保鲜剂 成分: 脱氢乙酸
产品规格: 25*1 执行标准: GB
主要用途: 高效杀菌、防腐剂、防霉剂 CAS: 520-45-6

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脱氢乙酸简介:

脱氢乙酸

别名 DA ;3-乙酰基-6-甲基-2H-吡喃-2,4(3H)二酮
分子量:168.15

性状 无色至白色针状或板状结晶或白色结晶粉末。无臭,略带酸味。熔点108~111℃(升华),沸点269.9℃。易溶于固定碱的水溶液,难溶于水,。其脱氢乙酸饱和水溶液pH等于4。

常用于防腐剂。

脱氢乙酸使用注意事项

(1)脱氢乙酸是广谱防腐剂,特别对霉菌和酵母的抑菌能力强,为苯酸钠的2~10倍。
(2)脱氢乙酸电离常数较低,尽管其抗菌活性和水溶液稳定性随pH增高而下降,但在较高pH范围内仍有很好的抗菌素菌效果,当pH大于9时,抗菌活性才减弱。
(3)脱氢乙酸主要是抗酵母菌和霉菌,在高剂量才能抑制细菌。

脱氢乙酸使用范围及用量

(1)我国《食品添加剂使用卫生(GB 2760-1996)规定:脱氢乙酸可用于腐乳、酱菜、原汁桔浆,使用量为0.30g/kg。
(2)我国台湾省和日本规定:允许在人造奶油、奶油和干酪三种食品中添加0.5g/kg以下。
(3)美国规定:允许用于处理切块或者去皮南瓜中,残留***为65mg/kg。
(4)前苏联规定:作为杀菌剂用于处理新鲜蔬菜、水果,也用于浸泡包装材料、酿酒。


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