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三聚磷酸钠生产厂家三聚磷酸钠价格食品级三聚磷酸钠河南郑州三聚磷酸钠厂家
| 品牌： | 裕和 三聚磷酸钠生产厂家 | 型号： | 食品级三聚磷酸钠 |
|---|---|---|---|
| 主要用途： | 作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂 | 含量： | 99（％） |
河南郑州三聚磷酸钠生产厂家 三聚磷酸钠价格 食品级三聚磷酸钠
三聚磷酸钠简介：
三聚磷酸钠，化学结构：本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2 PO4终止，化学式Na5P3 O10，相对分子质量367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂
物化性质:白色粉末状结晶，流动性较好。
溶解性:易溶于水，其水溶液呈碱性。
三聚磷酸钠用途：
水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，使用量为1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳不得超过0.50g/kg；本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg；西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。其他使用参考：用于火腿罐头，在适当条件下有利于产品质量的提高，如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%)2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分搅拌均匀，在0~4℃冷库中腌制48~72h，效果良好。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度
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| 联系人 | 司先生 |
|---|---|
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